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バラエティ

吉田類の酒場放浪記🈑🅂

葛西「信濃路」／新丸子「鳥武」　酒場という聖地へ　酒を求め、肴を求めさまよう…

6月26日 水曜 20:00 -20:30 テレ玉1

葛西で創業４５年の古株。店主の出身地は「へぎそば」で有名な新潟の小千谷( おぢや) 市。市内を流 れる信濃川を偲ぶ屋号とか。夫婦と長男の三人で営む家族酒場は豊洲から仕入れる魚料理が中心。鯛のかぶと焼きや冬場限定の郷土の味のっぺい汁と日本酒との相性は抜群。名物の小千谷そばは絶品。／
約５０年前から東口にあった伝説の焼鳥と釜めしの店の伝統を先代の大将が受け継いで３３年前に独立。大将亡き後は娘が二代目を襲名。半世紀を越える伝説のタレは健在。正肉は「若み」つくねは「みんち」など名称は独特。「手羽じゃが」は冬場限定の名物。二代目にすすめられた里芋の釜めしは絶品。 里芋がねっとりからんだオコゲは吉田さん納得の味。