植野食堂 by dancyu　#22炒飯

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・世田谷「上海家庭料理 大吉」さんの厨房で「炒飯」を学ぶ

• 
• 
• 

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！植野編集長が厨房に入るのは東京・世田谷「上海家庭料理 大吉」さん。“上海家庭料理”とあるように、上海出身の女性店主が温かくてほっとする料理で、常連客を癒します。
“パラパラでありながらしっとり”という絶妙な「炒飯」はどのように生まれるのか？植野編集長が中華鍋ふりの極意を学びます。 一品に込められた作り手たちの優しさを、おなか一杯いただきます！

• 出演者

  ＜出演者＞ dancyu編集長・植野広生

• 制作

  ＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山下俊一 構成：すずきB

• 

  植野広生

• 

  風間直美

• 

  尾形征輝

• 

  すずきB

• 番組公式サイト

• 炒飯

  “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集部長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 植野編集部長が厨房に入るのは東京・世田谷「上海家庭料理 大吉」さん。“上海家庭料理”とあるように、上海出身の女性店主が温かくてほっとする料理で、常連客を癒している。“パラパラでありながらしっとり”という絶妙な「炒飯」はどのように生まれるのか？植野編集長が中華鍋ふりの極意を学ぶ。一品に込められた作り手たちの優しさを、おなか一杯いただきます！ 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※この番組は2020年11月13日に初回放送されたものです

  Presented By

  

• 炒飯

  “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集部長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 植野編集部長が厨房に入るのは東京・世田谷「上海家庭料理 大吉」さん。“上海家庭料理”とあるように、上海出身の女性店主が温かくてほっとする料理で、常連客を癒している。“パラパラでありながらしっとり”という絶妙な「炒飯」はどのように生まれるのか？植野編集長が中華鍋ふりの極意を学ぶ。一品に込められた作り手たちの優しさを、おなか一杯いただきます！ 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※この番組は2020年11月13日に初回放送されたものです

  Presented By