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バラエティ

世界！ニッポン行きたい人応援団【“うなぎ" 二刀流に進化】

実は冬の今が脂がのって旬♪" うなぎ" 蒲焼きを作るポーランド人が劇的な進化!!

6月22日 土曜 13:00 -13:55 テレビ長崎1

世界！ニッポン行きたい人応援団【“うなぎ" 二刀流に進化】

" うなぎの蒲焼き" を極めたい！ YouTube を参考に独学で" うなぎの蒲焼き" を作るポーランドのミハウさん。日本三大清流の一つ高知県四万十川で天然うなぎの漁に同行。さらに、埼玉・浦和にある老舗名店「むさし乃」で捌き方、串打ち、焼き方を学ぶ！ふっくらとした" 蒲焼き" に焼き上げる秘訣や70年近く継ぎ足した秘伝のタレの材料とは…？