きょうの料理ビギナーズ
情報/ワイドショー
きょうの料理ビギナーズ 賢く使いきりサイズで!冬野菜(6)「ブロッコリー」[字]
ゆでるだけでもおいしいブロッコリー。手羽先と一緒に炒めたり、ナッツであえたりと、調理の変化でワンランクアップするレパートリーを増やしましょう。
1月19日 火曜 10:45 -10:50 NHK総合1・東京
![きょうの料理ビギナーズ 賢く使いきりサイズで!冬野菜(6)「ブロッコリー」[字]](https://img.bangumi.org/repix2/mnt/ipgna01d-smb/prod/monomedia/pgmst/1/media/onair/20151209/bfbad921178045f5b3e2f752fe028ed7.jpg)
<ブロッコリーと鶏手羽先の中華風>フライパンでスパイスを炒めたら手羽先を入れる。焼き色がついたら小房にしたブロッコリーを加え、こんがり焼く。酒とスープを加え、ふたをして2〜3分蒸し煮に。汁けがなくなったら塩・こしょうで調味。<ブロッコリーのナッツあえ>ブロッコリーを、茎、つぼみの順にゆで、冷水にさらす。水けを切りボウルに入れ、ドレッシングであえる。つぶしたミックスナッツを絡めてできあがり。
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出演者
【声】佐久間レイ
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