【NHK地域局発】かんさい熱視線　どうなる学校給食　節約？値上げ？無償化？🈖🈑

カレーライス、揚げパン、ソフトメン…。子どもの頃、誰もが食べた学校給食に今異変が。「量が少ない」などの声が相次ぎ、大手事業者が経営破綻する事態も。いったい何が？

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小学生は１食２５０円ほど。安くておいしい給食がいま揺れている。食材費や光熱費などの高騰で「量を減らす」、「肉の代わりに安価な野菜で代用する」などの対応を取らざるを得ない事態に陥っているのだ。上昇するコストを誰が負担し、かつ栄養バランスを保つか。そのジレンマに自治体や保護者、給食自業者が頭を悩ませている。将来にわたって子どもの食をどう守っていくのか。関西各地の給食を取り巻く実態を追った。

• 出演者

  【出演】跡見女子大学教授…鳫咲子

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  鳫咲子

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