人生の楽園

ドキュメンタリー/教養

人生の楽園 体に優しいほほえみカフェ〜東京・日の出町[字]

鍋の表面がほほ笑むようゆっくり煮立たせて作る、体に優しいランチを提供するカフェを始めた佐藤和子さん(63歳)。4日以上保温しながら熟成させる、人気の酵素玄米とは!?

10月2日 土曜 18:00 -18:30 テレビ朝日

人生の楽園 体に優しいほほえみカフェ〜東京・日の出町[字]

ゆっくり時間をかけて鍋の表面がほほ笑むように煮立たせて作る、体に優しいランチを提供するカフェを始めた佐藤和子さん(63歳)と、それを野菜作りで支える夫の健二さん(68歳)の物語。店で人気なのが、玄米を小豆と一緒に圧力鍋で炊き上げ、4日以上保温しながらゆっくり熟成させた酵素玄米!さらに小麦粉を使わずレンズ豆をじっくり煮込んだスパイスカレーや、ゆっくりボイルした南米原産の雑穀・キヌアと新鮮野菜のサラダも…