朝も早よから　芦沢誠です(1)

１月２２日（水）もモーニングサービス！朝イチバンのニュース＆トピックスを！「脳にビタミン！もしもしコラム」は、週替わりで様々なジャンルのプロが登場！今朝お話を伺うのは、関西を中心に活躍する野菜ソムリエプロの植谷佐江子（うえたに・さえこ）さん。今朝は、お鍋や漬物に欠かせない野菜「白菜」を紹介します。白菜はビタミン、ミネラルも多く、白菜を入れることで、他の材料や出汁の味を吸って風味が増します。さらにカリウムが豊富で体内の余分な塩分を排出する効果も期待でき、内側の葉は、塩もみや即席漬け、サラダなど生食もできて熱に弱いビタミンＣの摂取におすすめ。ビタミンＣは、風邪予防やストレス軽減、疲労回復に効果を発揮します【白菜シュウマイ】＜材　料＞　２人分▽白菜　　　２００ｇ（中心部分）▽豚ひき肉　　　　　　１５０ｇ●合わせ調味料▽酒小さじ１▽醤油　　　　　　　　小さじ１▽ごま油　　　　　　　小さじ１▽すりおろし生姜　　　小さじ１▽片栗粉　　　　　　　大さじ１▽胡椒　　　　　　　　少々＜作り方＞①：白菜は粗みじん切りにし、ポリ袋に塩（小さじ１）と一緒に入れて、よくもみ１０分ほどおいておきます②：ボウルに豚ひき肉と調味料を入れ粘りが出るまでしっかりと混ぜます③：ポリ袋に竹串で穴をあけ、水分しっかりと搾り出します④：ボウルに白菜半分を入れ、混ぜ合わせて団子を作り残りの白菜を団子の上に乗せます⑤：耐熱皿に並べて、軽くラップをして電子レンジ６００Ｗで５分ほど火を通して完成です（植谷ポイント）▽白菜はえぐみやクセがないので、生で食べることができますが水分が多いので、塩をして水気を絞っておくとより美味しくなります▽豚肉との相性もピッタリで、やわらかな肉団子に白菜のシャキシャキとした食感で食が進みます▽白菜のうまみと甘さで十分と美味しいですが、お好みで辛子醤油をつけて食べるのもおすすめですよそんなお話。【番組内容】5:00　オープニング四季折々、季節の話題や関西のトピックスを。5:03　『早よからニュース　これイチバン！』朝イチバンに欠かせないニュース& 話題をピックアップ！その中から、アッシーが注目するニュースのポイントを紹介。5:15　『早よからスポーツ』スポーツ・芸能の話題を幅広く。5:20　『今朝のお目覚めソング』朝一番にオススメの一曲をご紹介。5:32　『早よからニュース　アッシーの赤ペンチェック』朝刊・夕刊・雑誌・ネットニュースなどから、気になる記事をお届けするとともに、アッシーが独自の視点で切り込む！5:42　『朝も早よからラジオショッピング』5:47　『脳にビタミン！もしもしコラム』聴けば周りに思わず自慢したくなる、差をつけることができる！生活に役立つ情報を、その道のプロたちが日替わりで解説！5:57　『お便り紹介』慌ただしい朝にほっとひと息。みなさんからのお便り、メッセージをご紹介します。6:00　　ABC ニュース6:04　『6 時のトピックス』通勤・通学・家事をしながら・・・慌ただしい朝のひとときに、知的好奇心をくすぐるようなトピックスをお届けます。ゲストや音楽特集など、カルチャートピックスも。6:12　ABC 天気予報6:21　『朝も早よからワタシの記念日』何気ない毎日が、誰かにとっては特別な一日。そんなアナタの、ワタシの記念日をみんなで祝いましょう。6:25　ABC 交通情報メールアドレス：asamo@abc1008.comtwitterハッシュタグは「#朝も早よから」twitterアカウントは「@abc1008khz」facebookページは「http://www.facebook.com/asamo1008」

1月22日水曜 5:00 -6:00 ABCラジオ