GINZA CROSSING Talk～時代の開拓者たち～

脇屋さんこだわりの一品は中国茶の茶器。中国茶の香りと味の楽しみ方を実演。15歳で料理の世界に飛び込み、27歳の若さで念願の中国料理店料理長に就任した脇屋さん。「ヌーベル・シノワの旗手」と称賛され、その後活躍の場を海外にまで広げます。ニューヨーク出店で経験した栄光と挫折とは。自ら選んだ料理人の道を究め、経営者としても手腕を振るう脇屋さんと、今の時代に求められるリーダー像についてクロッシングトークします。



マーケットニュースでは、ソニーフィナンシャルグループ　金融市場調査部シニアアナリストの森本淳太郎さんの解説です。「『ドル一強』の相場、どこまで」をテーマに解説いただきます。

過去3か月の対ドルでの騰落率では、すべての主要通貨がドルに対してマイナスとなり、ドル一強相場となっている様子が伺えます。なぜ上昇しているのか？要因とは？

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