THE FLINTSTONE

今週のゲストは、東京都青梅市で「lala farm table」という農園を営むハーブ農家の「奥薗和子（おくぞの・かずこ）」さんです。奥薗さんはドイツのお花屋さんで働きながら、専門の学校に通い、「マイスター・フローリスト」の資格を取得。その後、日本に戻ってからは、有機農業を学び、2019年に青梅市にハーブ農園を開園されています。そして先頃、『ドイツ式 ハーブ農家の料理と手仕事～育てる、味わう、丸ごと生かす』という本を出されました。きょうはそんな奥薗さんに、ドイツのマイスター・フローリストの資格やハーブを使った意外なレシピ、そして里山にあるハーブ農園のお話などうかがいます。お楽しみに。

小尾渚沙




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