食の安全

趣味/教育

食の安全 第14回

「食の安全問題の展開」

7月7日 木曜 15:45 -16:30 放送大学on

食の消費・生産ならびに安全問題の展開過程を社会・経済的な観点から講義する。

  • キーワード

    食料安全保障、フードシステム、食品偽装、食の信頼、リスクトレードオフ、リスク認知

  • 出演者

    東京大学 大学院教授 中嶋 康博