ふるカフェ系 ハルさんの休日

ドキュメンタリー／教養

ふるカフェ系　ハルさんの休日　和歌山・広川町〜アイデアをあみ出すカフェ🈖🈑

和歌山県広川町は海の恵み豊かな港町。立派な町家建築に隣接する建物では、明るくて広〜い空間でフレンチ料理店が営まれている。その正体、「あみ」と関係があるそうで…

5月15日 木曜 22:30 -22:55 NHKEテレ1名古屋

ふるカフェ系　ハルさんの休日　和歌山・広川町〜アイデアをあみ出すカフェ🈖🈑

和歌山県広川町のカフェは、元・漁業用網の製造工場。窓がたくさんあって開放的なのは、かつてここで作業を行っていたから。床はレンガじきで、すこぶるおしゃれ！フランスで腕をふるっていたシェフは、食材の豊かさにひかれこの町へ。梅とすももをかけあわせた「露茜」のドリンクやイカのリゾットなど和歌山の恵みを堪能するハル。初めてのシロウオにも遭遇！蔵にあった調度品や食器を活用するアイデアの連打に感動するのだった。