きょうの料理

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きょうの料理「わたしのイチオシ初夏ごはん」　新ごぼうとしらすの柳川風🈑

ベテラン料理研究家が毎年、初夏につくる、いつものごはんを紹介する「わたしのイチオシ初夏ごはん」。2日目は髙城順子さんに教えていただきます。

5月14日 水曜 11:30 -11:55 NHKEテレ1高知

きょうの料理「わたしのイチオシ初夏ごはん」　新ごぼうとしらすの柳川風🈑

一品目は「新ごぼうとしらすの柳川風」。春の素材で柳川鍋風を手軽に楽しむレシピです。香りも歯ざわりも柔らかな新ごぼうは髙城さんの大好物だそうです。続いては「スナップえんどうと牛肉のオイスターソース炒め」。ご飯に合う、コクのある味。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセントです。三品目は「アスパラのかにクリームソース」。アスパラガスに味を含ませながら柔らかくゆでるのがポイント。ぜひお試しください。