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きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　このテクいただき！ひとり分レシピ（2）梅煮風ゆでいわし🈑

煮魚が苦手なビギナーにおすすめなのが、ゆで魚。フライパンでゆでた魚を器に盛り、濃いめのたれをかけて煮魚風に味わいます。失敗なしの画期的なレシピです。

5月14日 水曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1新潟

きょうの料理ビギナーズ　このテクいただき！ひとり分レシピ（２）梅煮風ゆでいわし🈑

「梅煮風ゆでいわし」は、いわしをごく弱火でゆでるので、形がくずれずふっくら仕上がります。梅干しは崩しながら煮て、うまみを引き出しましょう。たれをからめながら味わえば、まるで梅煮のおいしさです。煮くずれしやすいたいも、「しょうが煮風ゆで鯛（たい）」にすればくずれずふっくら！しょうがとねぎの風味でご飯がすすみます。