• この番組の放送は終了しました

ウミコイ -今 海に出来ること-

バラエティ

ウミコイー今　海に出来ることー🈑宮城県石巻市のウミコイ仲間は魚の正体を科学で解明

名前も食べ方も知らないマイナーな魚は、安く取り引きされ、値がつかないこともある。見た目や味、舌触りなどをデータ化し、食べ物としての魚の正体を知って価値を上げる。

11月7日 金曜 20:54 -21:00 日テレ1

今までは感覚的だった見た目や味、舌触りなどをデータ化することで、食べ物としての魚の正体を解明する。科学から導いたヒントを元に、どんな調理法が合うか、自分たちの舌でも確認。美味しい魚として食べてもらえるようになれば、マイナーな魚も価値が上がる。