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おむすびニッポン
趣味/教育
おむすびニッポン「広島 広島菜おむすび」🈑
全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります!その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回登場するのは広島県の「広島菜おむすび」!
11月30日 土曜 9:20 -9:30 NHKEテレ1東京
今回は広島県の「広島菜おむすび」。広島菜は白菜の仲間で、瀬戸内海の温暖な気候の中で葉が大きく育ちます。その広島菜を漬け物にして、ごはんを包み込んだのが広島菜おむすび。シャキシャキした食感がたまらない一品です。その心地よい歯ごたえはどのように生み出されるのでしょうか?『ほっこりエピソード』は、呉市出身の48歳の男性が小学生の頃に体験したほろ苦い思い出。母がつくってくれたおむすびが台無しに…!?