日本一ふつうで美味しい植野食堂

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日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu🈞

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は神奈川・横浜「レストラン ラタトゥイユ」さんの「ラタトゥイユ」を学ぶ

10月2日 水曜 15:15 -15:43 高知さんさんテレビ1

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は、家庭的なあたたかさに包まれた神奈川・横浜「レストラン ラタトゥイユ」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは店名にも冠した「ラタトゥイユ」。なすやパプリカ、ズッキーニなどの夏野菜をオリーブオイルで
丁寧に炒め、トマトやハーブと煮込むフランス版おふくろ料理だ。現在は二人三脚で店を切り盛りしているが、今に至るまでには波乱万丈の人生が。再スタートを切った2 人のストーリーにも迫る。 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！