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グレーテルのかまど トプカプ宮殿のバクラヴァ🈖🈑

トプカプ宮殿で王のために作られていたお菓子、バクラヴァ。パリパリの生地にシロップをたっぷりかけたトルコの伝統菓子に、ヘンゼルも挑戦!王の味やいかに!

5月20日 月曜 22:00 -22:25 NHKEテレ1鳥取

トルコの伝統菓子バクラヴァ。何十層も重ねられた薄い生地と刻んだナッツに、甘いシロップがからんだ魅惑のお菓子だ。薄さを極めたユフカと呼ばれるその生地は、トルコの細密画に通じる繊細さ。トルコでは、結婚式など大事なお祝い行事には欠かせないお菓子だ。間に挟まれたピスタチオもトルコの名産。オスマントルコの王たちが楽しんだ味わいに、ヘンゼルも挑戦!