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ドキュメンタリー/教養

ブリティッシュ・ベイクオフ4(7)パイとタルト対決・前編🈔🈑

イギリスの料理愛好家がパンや焼き菓子の腕を競うコンテスト番組。フルーツパイ、そして全員が同じレシピで作るカスタードタルトで、9人の出場者がアイデアと腕を競う。

5月16日 木曜 22:00 -22:30 NHKEテレ1東京

第4ラウンドのテーマはパイとタルト。ファースト・チャレンジはフルーツパイ。生地作りや中身のフルーツに対する火加減など、パイ作りの過程には難関がいくつも待ち構える。そしてテクニカルチャレンジでベイカーたちが挑むのは、審査員ポールのレシピによるカスタードタルト。焼き加減が難しく苦戦するベイカー続出する。歴史コーナーでは14世紀末のレシピ本によるカスタードタルトを紹介する。