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郷愁の街角ラーメン

🈑郷愁の街角ラーメン▼浅草「来集軒」

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンの魅力をたっぷりお届け! 4Kカメラで迫る、店主こだわりの一杯をご堪能ください!

1月29日 土曜 23:30 -0:00 BS-TBS

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンを紹介する当番組、今回は浅草「来集軒」。浅草で明治43年、日本にラーメンの存在を広めた来々軒が誕生した。ラーメンは大衆の食文化として、昭和の時代を支えたといっても過言ではない。その同じ年に、製麺所として誕生したのが、来集軒だ。そこから、昭和25年に独立、製麺からラーメンを提供するお店へと変わり、今に至る。壁に貼られたサインが物語るように、多くの著名人に愛されてき
た。今は亡き先代の妻・落合智子さんと二代目の秀実さんが暖簾を守る。鶏ガラ豚骨、野菜の甘みが加わったスープによく絡む麺が秀逸。名物のシューマイをつまみにビールを飲む常連客も多い。麺のかたさ、味の濃さなど、客の要望に応える注文札もある。そこに浅草下町の心意気が隠されていた。

  • 出演者

    【出演】片野英児 【監修】山路力也

  • 制作

    2018年