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四季彩キッチン

ドキュメンタリー/教養

四季彩キッチン🈑

林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション!今回は、世界一重い大根として知られる「桜島大根」を紹介します。

1月24日 月曜 21:54 -22:00 フジテレビ

2万6000年前に誕生して以来、今もなお噴火を続ける活火山、鹿児島県桜島。桜島大根はこの特殊な土地で、200年以上前から育てられています。この地域は土の中に、軽石が混じっており雨が降ると、この噴石が水を吸って水はけを助けます。逆に晴れの日が続いた時は、噴石の中の水分が土に出て、水やりの働きをするのです。こうした特殊な土壌をうまく利用し、柔らかく身の詰まった大きな桜島大根は皆さんの食卓に届くのです。

  • 出演者

    林修  【ナレーター】 牧原俊幸

  • スタッフ

    【プロデューサー】 花苑博康(NEXTEP)  【ディレクター】 福島成駿(CNインターボイス)  【アシスタントプロデューサー】 檜谷礼依子(CNインターボイス) 大澤ひとみ(NEXTEP)