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東北ココから

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東北ココから「おいしく食べてSDGs 食卓から考える魚の未来」

とれても売れない魚「未利用魚」。「もったいない」を合言葉に、県内で進む有効活用の取り組みを追う。ゲストは、元漁師かつ元水産官僚で、魚の伝道師の上田勝彦さん。

1月22日 土曜 10:30 -10:57 NHK総合1・青森

宮城の魚といえば塩釜のマグロや気仙沼のカツオがおなじみだが、今回注目するのは、とれても売れない魚「未利用魚」。「もったいない!」を合言葉に、その有効活用をはかる取り組みが進む。番組では近年、宮城で漁獲量が増えた低利用魚の『カナガシラ』に注目、産官学が一体となった取り組みや、海外に活路を求めた石巻の水産加工業者を取材する。ゲストは、元漁師かつ元水産官僚で、魚の伝道師の“ウエカツ”こと上田勝彦さん。

  • 出演者

    【キャスター】NHK仙台放送局アナウンサー…打越裕樹,【ゲスト】元漁師・元水産官僚魚の伝道師…上田勝彦,【語り】NHK仙台放送局アナウンサー…大沼ひろみ