• この番組の放送は終了しました

郷愁の街角ラーメン

情報／ワイドショー

🈑郷愁の街角ラーメン▼荻窪「中華そば　春木屋」

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンの魅力をたっぷりお届け！ ４Ｋカメラで迫る、店主こだわりの一杯をご堪能ください！

1月15日 土曜 23:30 -0:00 BS-TBS

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンを紹介する当番組、今回は昭和２４年創業した「中華そば　春木屋」。荻窪、いや東京ラーメンを代表する老舗ラーメン屋である。仕込みは毎朝６時から始まる。３種の小麦粉をブレンドして自家製麺、大量の煮干しや国産の野菜を使って贅沢なスープを取る。店主は２代目今村幸一さん。長野県出身の先代が信州そばツユからヒントを得て生んだスープを、独自にアレンジして現在のものに改良した。
「伝統とは常に変わり続けること」今日も新たなメニュー開発に励み、その伝統を３代目に今伝えようとしている。

  • 出演者

    【出演】羽室満【監修】山路力也

  • 制作

    2018年