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食の安全

趣味/教育

食の安全 第10回

「生物学的病因Ⅰ(細菌・ウイルス)」

12月6日 月曜 15:00 -15:45 放送大学ex

細菌とウイルスの違い、食品に由来する細菌およびウイルス感染症について講義する。

  • キーワード

    食中毒統計、カンピロバクター、サルモネラ、下痢原性大腸菌、腸炎ビブリオ、ノロウイルス

  • 出演者

    京都大学大学院研究員 関崎 勉