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BS1スペシャル

ドキュメンタリー/教養

BS1スペシャル「共につくる フレンチシェフと輪島塗塗師」🈑🈞

シェフと塗師、フランス料理と輪島塗。極めるものが違う同士が互いに尊敬し、コロナ禍を乗り越え、新たな表現に挑む。静かな冒険と発見の旅の記録。 語り・小泉今日子

12月2日 木曜 13:00 -13:50 NHKBS1

フランス人、リオネル・ベカ。9年連続ミシュランの二つ星を獲得した。15年前に来日、日本の食材を探求してきた彼が今、最も尊敬し、憧れる人が輪島塗の塗師、赤木明登。赤木の漆器は欧米でも高く評価されている。2人は能登の風土で食材を探し、共に語り合い、刺激を受けながら創造していく。コロナ禍を乗り越えるために、新たな表現に挑む真摯な姿を見つめる。果たして、漆器にはどんな料理が盛り付けられるのか?

  • 出演者

    【出演】リオネル・ベカ,赤木明登,【語り】小泉今日子