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365日の献立日記

情報／ワイドショー

３６５日の献立日記「湯どうふ」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

12月5日 日曜 8:55 -9:00 NHKEテレ1東京

昭和６２年１２月１７日は寒い時にうれしい「湯どうふ」。今回は絹ごし豆腐を使って。タレは酒、みりん、しょう油でシンプルに、花かつおはたっぷりと。そして「たいのあらだき」。たいはサッと湯に通してウロコや血をしっかりとる。幼い頃は泣き虫だったという沢村貞子さん。母の口癖は「泣いているとご飯の支度が遅くなるからさ」…何が起ころうと人間は食べなければ生きていかれないと思うに至る。さあ温かい献立でポカポカに。

  • 出演者

    【声】鈴木保奈美