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やまと尼寺 精進日記

ドキュメンタリー/教養

やまと尼寺 精進日記「霜月 あれこれ漬けて 冬支度」🈖🈑🈞

ハヤトウリ、ショウガ、富有柿と、秋の恵みが台所に大集合、漬け物づくりがはじまる。シンプルな塩漬け、手作りみそに漬けたり、柿をベースに漬けたり。常備菜が次々に。

12月4日 土曜 5:55 -6:25 NHKEテレ1東京

お寺のギンナン、今年はどっさり。里の潤子さんの畑のハヤトウリとショウガ、西吉野の岡本さんの名物・富有柿と、秋の恵みが台所に大集合し、始まるのが漬け物づくり。シンプルな塩漬け、手作りみそに漬けたり、そこにヨーグルトを加えて漬けたり、熟しすぎた柿をベースにして大根を漬けたり。にぎやかに冬支度が進む。この季節、境内にある九十余社神社では恒例の収穫祭。里の人々が装束をつけ、おごそかに今年の豊作を感謝する。

  • 出演者

    【出演】音羽山観音寺住職…後藤密榮,副住職…佐々木慈瞳,【声】柄本佑