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バトンタッチ SDGsはじめてます

ドキュメンタリー/教養

🈑バトンタッチ SDGs 「絶品ラーメンを地域の名物に/大人気!豚肉専門レストラン」

「“もったいない”を地域の名物になる新しいラーメンに!」矢都木二郎さん▽「地域の問題と福祉を結びつければ“幸せ”が生み出せる」飯田大輔さん

12月4日 土曜 18:00 -18:55 BS朝日1

「“もったいない”を地域の名物になる新しいラーメンに!」矢都木二郎さん/黄金色に輝く透明感のあるスープは、飲んでみると日本料理の出汁のような上品な味わい。実はこれ、捨てられることの多い魚のアラを利用したラーメン「あら〜麺」。このように日本全国の「もったいない」から新しいラーメンを生み出して地域に貢献している、「麺屋武蔵」代表取締役社長の矢都木さんのおいしい取り組みに迫る。
「地域の問題と福祉を結びつければ“幸せ”が生み出せる」飯田大輔さん/千葉県香取市にある、豚肉専門のレストランとショップ「恋する豚研究所」は、休日には順番待ちができるほどの人気店。多くの障がいのある方、働きづらい方が運営に参加しており、その活動はレストランを飛び出して地域の問題解決にもつながっている。「恋する豚研究所」をつくった社会福祉法人「福祉楽団」理事長の飯田さんの取り組みを、お見逃しなく。
SDGsに取り組んでいる人たちを密着取材。そこに映し出されるのは、人間、社会、地球環境にまつわる「持続可能な未来」への活動と、その裏にある“思い”…。SDGsを実現するまでの苦難やブレイクスルーなどのヒストリーを伝えるヒューマンドキュメンタリー。誰もが明日から一歩踏み出せる、気持ちの“バトン”をお届けする。
<番組ホームページはこちら!> www.bs-asahi.co.jp/passthebaton/

  • 出演者

    【ナビゲーター】谷原章介

  • 初回放送日

    2021/12/4

  • 制作

    BS朝日、E&W