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Beeワールド

ドキュメンタリー/教養

Beeワールド

日本篇『蜂蜜の温度管理』

12月3日 金曜 17:58 -18:04 BSテレ東

蜂蜜は、腐ることはありませんが、色や風味が変わりやすい性質があります。特に高い気温は要注意です。養蜂家、辻井さんの住む兵庫県豊岡市は、春から夏にかけて、気温が非常に上がる町として有名です。そこでコストをかけて特別な温度管理を行っています。効果は絶大。常に採れたてに近い新鮮さを維持できると言います。

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    世界中の養蜂家やハチミツを通して、ミツバチと人とのつながりを紹介します。 暮らしの中にある養蜂文化の歴史や現状、ミツバチの生態、さらにはミツバチ産品などに迫ります。

  • ナレーション

    石井康嗣