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ディスカバリー傑作選 ジャーダのイタリアン・クッキング

ドキュメンタリー/教養

ディスカバリー傑作選 ジャーダのイタリアン・クッキング

料理研究家のジャーダが様々なレシピを紹介。今回は「カクテル・パーティー」と「トスカーナ風ランチ」。

12月2日 木曜 19:03 -20:00 BS11イレブン

ディスカバリー傑作選 ジャーダのイタリアン・クッキング

「カクテル・パーティー」 実家のあるイタリア・ポジターノで休暇を過ごしながら様々なレシピを紹介する。今回は家族、隣人、友人を招いたカクテルパーティーを開催。パーティーで気軽につまめる料理と、イタリア風にアーティチョークを使ったカクテルのレシピをご紹介。メニューはアーティチョーク・アランチーニ、薫製白身魚のクロスティーニ。
「トスカーナ風ランチ」 イタリアのフィレンツェに到着したジャーダ。さっそく地元のマーケットに向かい、その土地ならではの食材を購入して名物料理を紹介する。そして、ジャーダ流のアレンジを加えたトスカーナスタイルのランチで米国から来た友人をおもてなし。フィレンツェ風ステーキのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナに白インゲンと黒キャベツの煮込み、そして食後にはビスコッティと甘いデザートワインを用意する。
▼「ジャーダのイタリアン・クッキング」シリーズ解説 料理研究家のジャーダが思い出の家庭料理や独創的な料理など様々なレシピを紹介。イタリアならではの多彩な食材や美しい港街の風景も見どころです。
▼「ディスカバリー傑作選」概要 世界最大級のドキュメンタリーチャンネルである「ディスカバリーチャンネル」が誇る豊富で良質な作品群の中から、「自動車」「大自然」「住宅」「宇宙」「料理」など、特に評価と人気の高い作品を厳選して放送します。好奇心を刺激する、価値ある時間を存分にお楽しみください。(※ディスカバリーチャンネル…世界27億世帯が視聴可能)

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