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きょうの料理

情報／ワイドショー

きょうの料理　栗原はるみのキッチン日和「塩もみ白菜　豚しゃぶ鍋」🈑

栗原さん一押し“塩もみ白菜”のつくり方とそれを使った春雨炒めやしゃぶしゃぶ鍋を紹介。刻んだ白菜に塩を振っておくだけ。日持ちもして、白菜がたくさん食べられます。

12月1日 水曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理　栗原はるみのキッチン日和「塩もみ白菜　豚しゃぶ鍋」🈑

今月のキッチン日和は、塩もみ白菜が主役。刻んだ白菜に２％の塩をして一晩おくだけで、炒め物や鍋にも使えて重宝。白菜は水分をギュッと絞るのがコツ。豚肉や春雨と炒めてご飯がすすむボリュームおかずに。また薄く切ったささ身や２種類の豚しゃぶ肉を中華スープで味わった後の鍋に、塩もみ白菜を入れて楽しむのがはるみさんのおすすめ。鍋のシメの中華麺が絶品！栗原家のクリスマス飾りの思い出も紹介。お相手はタイリクさん。

  • 出演者

    【講師】栗原はるみ，【司会】ＴＡＩＲＩＫ，【語り】廣瀬智美