• この番組の放送は終了しました

郷愁の街角ラーメン

情報/ワイドショー

🈑郷愁の街角ラーメン▽肉にこだわり抜いたラーメン 荻窪「マツマル」

店の隣は親戚が営む精肉店。そこから選りすぐりの肉を仕入れ、スープやチャーシューを作る。高級バラ肉を使った特製チャーシューは他店ではお目にかかれない。

11月28日 日曜 19:15 -19:30 BS-TBS

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンの魅力をたっぷりお届け!4Kカメラで迫る、店主こだわりの一杯をご堪能ください! 荻窪駅南口の商店街の一角に、肉にこだわり抜いたラーメン店がある。昭和58年創業のマツマルだ。店の隣は親戚が営む精肉店。そこから初代店主の小林英一さんが選りすぐった肉を仕入れ、スープやチャーシューを作る。一番人気はマツマルラーメン。
このラーメンにしか入れない高級バラ肉を使った特製チャーシューは他店ではお目にかかれない。現在の店主は息子の隼人さん。広東料理店での修業経験を活かし、次の時代へと店の味を受け継ぐ。

  • 出演者

    【出演】羽室満【ナレーション】羽室満【監修】山路力也

  • 制作

    2021年