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郷愁の街角ラーメン

情報/ワイドショー

🈑郷愁の街角ラーメン▽和食の技術を生かした一杯 御徒町「らーめん天神下 大喜」

店主は和食の店で17年修業し、その技術を生かした彩り豊かな美しいラーメンを提供、麺も自家製だ。新メニューのチキンカレーなど、アイデアはとどまることを知らない。

11月28日 日曜 19:00 -19:15 BS-TBS

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンの魅力をたっぷりお届け!4Kカメラで迫る、店主こだわりの一杯をご堪能ください! 御徒町の「らーめん天神下 大喜」は平成11年創業。店主の武川さんは和食の店で17年修業し、ラーメン店を開いた。和食の技術を生かした彩り豊かな美しいラーメンを提供、麺は店の2階で自家製麺している。かつては多彩な材料を使っていたが、引き算をして今はシンプルに進化。
店は自分一代限りと言いながらも、新メニューのチキンカレーなど、武川さんのアイデアはとどまることを知らない。

  • 出演者

    【出演】羽室満【ナレーション】羽室満【監修】山路力也

  • 制作

    2021年