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晴れ、ときどきファーム!

ドキュメンタリー/教養

晴れ、ときどきファーム!「ふっくらホカホカ!蒸し料理」🈑🈞

寒さが日ごと気になる季節、蒸し料理でおいしく温まる食事を!やりかたは簡単!家にある鍋やざるでOK。旬のキンメダイも酒蒸しであっという間に絶品の味わいに!

11月28日 日曜 7:30 -8:00 NHKBSプレミアム

寒さが日ごと気になる季節、蒸し料理でおいしく温まる食事はいかがでしょう。やりかたは簡単!家にある鍋やざるでOK。秋野菜を使い、蒸し方にひと工夫すれば、旬のうまみが凝縮、シャキシャキ感が楽しめます。その工夫とは?旬のキンメダイも酒蒸しであっという間に絶品の味わいに!それぞれの料理を重ね、一気にできることも魅力!乾燥が気になる日には、部屋がしっとりと蒸気に包まれ、うれしいおいしさが広がります。

  • 出演者

    【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大