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郷愁の街角ラーメン

情報/ワイドショー

🈑郷愁の街角ラーメン▽銀座のど真ん中で昔ながらの中華そば 銀座「共楽」

昭和31年創業の「共楽」。屋台から始まり、今は3代目が店を切り盛りし伝統の味を守る。中華そばもいいが、ワンタンメンは店の具すべてが入るお得なメニュー。

11月27日 土曜 19:00 -19:15 BS-TBS

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンの魅力をたっぷりお届け!4Kカメラで迫る、店主こだわりの一杯をご堪能ください! 昭和31年創業のラーメン店「共楽」は銀座のど真ん中で昔ながらのラーメンを出す老舗だ。屋台から始まり、今は3代目中野和彦さんが店を切り盛りし伝統の味を守っている。中華そばもいいが、ワンタンメンは店の具すべてが入るお得なメニュー。店の建て直しのため3年ほど休業する間、和彦さんは製麺を学ん
だ。それまで製麺所から仕入れていた麺を自家製に変えたのだ。老舗ラーメン店の新時代の幕開けである。

  • 出演者

    【出演】羽室満【ナレーション】羽室満【監修】山路力也

  • 制作

    2021年