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郷愁の街角ラーメン

情報/ワイドショー

🈑郷愁の街角ラーメン▽濃厚豚骨の白濁スープ 吉祥寺「ホープ軒本舗」

昭和10年創業。店の看板は濃厚な豚骨の香りが詰まった白濁スープ。東京生まれの豚骨醤油ラーメンの源流とも言われる。三代に渡り守られてきた珠玉の一杯の歴史を紐解く。

11月27日 土曜 19:15 -19:30 BS-TBS

昭和ノスタルジー香る懐かしいラーメンの魅力をたっぷりお届け!4Kカメラで迫る、店主こだわりの一杯をご堪能ください! 吉祥寺駅前の商店街から一本外れた路地にある昭和10年創業のホープ軒本舗。店の看板は、なんと言っても濃厚な豚骨の香りが詰まった白濁スープだ。東京生まれの豚骨醤油ラーメンの源流とも言われる。始まりは屋台、個性的なスープが生まれることになったのは、とある偶然からだった。
麺の量は通常で200グラムと他の店の大盛り並みの量…。そこには初代の思いが隠されていた。三代に渡って守られてきた珠玉の一杯の歴史を紐解く。

  • 出演者

    【出演】マギー【ナレーション】羽室満【監修】山路力也

  • 制作

    2021年