きょうの料理

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きょうの料理 栗原はるみのおいしいのきっかけ「フライパンローストビーフ」[字]

年末年始にぴったりの栗原はるみさんイチオシの料理をご紹介。フライパンで手軽にできるローストビーフ。トマトジュースを使った素朴な味わいのトマトソースのニョッキも!

12月2日 水曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理 栗原はるみのおいしいのきっかけ「フライパンローストビーフ」[字]

栗原家の定番おもてなし料理を2品紹介。1品目は失敗なしのフライパンローストビーフ。食べ方の工夫でおいしさ倍増!まずはステーキのように厚めに切って赤ワインソースで、さらに薄く切って野菜を巻き、みそさんしょうソースをつけて和風の味わいでも楽しめます。2品目はトマトソースのニョッキ。40年以上前、はるみさんが夫と初めて行ったイタリアンレストランで感動した一品を紹介。試作を繰り返してできた自慢のレシピ。