うまいッ!

情報/ワイドショー

うまいッ!「甘い!みずみずしい! アスパラガス〜長野・中野市〜」[字][再]

栄養満点!アスパラガス▽捨ててしまいがちな根元には甘みとスゴイ栄養パワーが!▽ゆで方と切り方にポイント!「かき揚げ」!「おやき」!根元をおいしく食べる料理術!

5月22日 土曜 5:15 -5:40 NHK総合1・東京

ミネラル豊富な雪どけ水で育つ長野県中野市のアスパラガス。タレントの松嶋初音さんがうまいッ!の秘密を探ると、えのきだけの培地を堆肥に活用したり。ハウスの開閉やうねを囲うシートで適温を保ったり。甘さとみずみずしさを保つため、立てて箱詰めするなどの技を発見!そして、捨てがちな根元には甘みとスゴイ栄養パワーが!根元もおいしく食べられる料理法も伝授!ゆで方と切り方がポイント!「かき揚げ」「おやき」も登場!