うまいッ!

情報/ワイドショー

うまいッ!「SDGsスペシャル(2) 発想の転換!で再生」[字]

震災で壊滅状態になったいちご産地が、発想の転換で再生!▽1粒1000円!ブランド化に成功!▽家庭でも発想の転換!実は栄養価が高い!ワタと種を使った料理を伝授!

6月21日 月曜 12:20 -12:45 NHK総合1・東京

うまいッ!「SDGsスペシャル(2) 発想の転換!で再生」[字]

「SDGsスペシャル」第2弾は、「発想の転換!で再生」。イチゴ産地の宮城県山元町は、東日本大震災で9割以上が土壌での栽培が困難に…。そこで、発想の転換!土を使わない高設養液栽培、IT技術を駆使した高品質のいちご生産で、ブランド化に成功!雇用も増え、農業を始めて間もない生産者が、地域の新たな担い手に!さらに、家庭でも発想の転換!実は栄養価が高い、ゴーヤーとかぼちゃのワタと種を使った料理を伝授!