うまいッ!

うまいッ!

月曜 12時20分〜12時45分

NHK総合1・東京

うまいッ!「寒さでギュッと甘い! 九条ねぎ〜京都・京都市〜」[字]

  • 1月20日
  • 月曜
  • 12:20 -12:45
  • NHK総合1・東京
うまいッ!「寒さでギュッと甘い! 九条ねぎ〜京都・京都市〜」[字]

1300年の歴史を持つ京野菜・九条ねぎ▽青い葉がやわらか!甘い!みずみずしい!▽京都の冬が育む九条ねぎの絶品料理!▽幅の違いで味に差が!?カットねぎの世界

1300年の歴史を持つ京野菜・九条ねぎ▽11月から3月が旬!▽青い葉が折れるほどやわらか!甘い!みずみずしい!生産農家・樋口昌孝さんの九条ねぎ▽やわらかの秘密!水分をたっぷり吸収できて根っこが育つ、ふかふかの土づくり!▽甘さの秘密!京都盆地特有の冬の寒さが生み出す「あん」と呼ばれる粘液!▽天野ひろゆき絶賛!京都の冬が育む九条ねぎの絶品料理!▽板橋駿谷が驚き!幅の違いで味に差が!?カットねぎの世界

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