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イッピン

ドキュメンタリー/教養

イッピン・選「料理を楽しく!もっと便利に!〜新潟 三条のキッチン用品〜」[字]

いま、モダンで使いやすいキッチン用品を続々と開発しているのが、金属加工で知られる新潟県三条市。フライパン、キッチンバサミ、調理スプーンなどに伝統の技か生きる。

5月24日 日曜 4:30 -5:00 NHK総合1・東京

いま、斬新なキッチン用品を続々と開発しているのが、新潟県三条市。古くから金属加工の町として知られる。鋳物工場ではフライパンを鋳物で作った。鋳物は、火の通りがいいという利点がある一方、重くなるという難点があった。鋳物でしかも軽いフライパンを生み出すまでを紹介。また、シンプルで衛生的なキッチンバサミやオール樹脂の調理スプーンなど、使いやすさとデザイン性を兼ね備えたキッチン用品の開発をひもとく。