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きょうの料理ビギナーズ

情報/ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ「夏は毎日食べたい!トマト」[字]

夏野菜をたっぷり使って簡単でおいしい料理を学ぶシリーズ。4回目は「トマト」がテーマ。「トマトのピカタ」と「トマトのだしびたし」を作る。

7月7日 火曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1帯広

きょうの料理ビギナーズ「夏は毎日食べたい!トマト」[字]

「トマトのピカタ」はトマトに卵液をからめて焼くイタリア料理。粉チーズ入りの卵のコクとトマトのジューシーさが絶妙なバランス。「トマトのだしびたし」ではトマトをさっぱりと和風で味わう。皮をむくとだしのうまみがなじみやすくなる。そうめんにのせて、くずしながら食べてもおいしい。