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やまと尼寺 献立帳

ドキュメンタリー/教養

やまと尼寺 献立帳「ワサビ漬け」[字]

4月。尼寺のご住職が丹精する畑には、たくさんのわさびが生えてくる。根も葉も茎も花も、すべて使って「ワサビ漬け」を作る。酒かすとあえて、ぴりりと辛い春の逸品。

4月15日 木曜 13:55 -14:00 NHKEテレ1東京

4月。尼寺のご住職が丹精する畑には、たくさんのわさびが生えてくる。根も葉も茎も花も、すべて使った「ワサビ漬け」はこの季節の楽しみ。酒かすと和(あ)えて、ぴりりと辛い逸品を。