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365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「すぶた」[字]

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

2月23日 火曜 22:45 -22:50 NHKEテレ1東京

昭和51年4月21日は「すぶた」。酢豚といえばパイナップル入りか否かの好みが分かれるが、沢村貞子さんは入れる派。今回は缶詰ではなく丸ごとから調理。余った分はデザートに。タレにはちょっと梅肉を。実はパイナップルとの相性もよし。元は食が細くて肉が嫌いだったという貞子さん。変わったきっかけは30代半ばで演じた“鎖鎌の名手の女房役”。そのいきさつは？さあ出来たての酢豚、かめばジュワッと甘い味、たまらない！