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ドキュメンタリー/教養

欧州ワイン紀行〜銘醸ワインの産地を訪ねて フランス編〜[再][字] 「知られざる美食の街

紀元前に誕生し、世界最古の酒ともいわれるワイン。数ある生産国の中でもワイン大国と呼ばれるフランスが世界に誇る3つの地域から、とっておきのワインをご紹介します。

5月11日 火曜 0:30 -0:55 KBS京都

今、ワイン通から注目されている産地の一つ、ボージョレ。ボージョレ・ヌーボーで世界的に有名な地方です。今回は趣向を変え、ボージョレワインと美味しくマリアージュする地元料理に注目。フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズが使って一躍有名になったブレス鶏など、ボージョレならではの食材を使った料理が登場。
日本の家庭でも再現できるよう、調理の工程を詳しくご紹介致します。ぶどう畑が連なる美しい田園風景とボージョレ・ワインの魅力をたっぷりとご堪能下さい。

  • おしらせ

    ※サブタイトルは「知られざる美食の街ボージョレ」です。

  • 出演者

    【案内役】柳忠志(ソムリエ)