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明日へ1min．「みちのくモノがたり」「楽しんで焼く〜岩手　炭焼き職人〜」

  • 11月18日
  • 月曜
  • 4:00 -4:01
  • NHK総合1・札幌

東北のモノ作りを伝える「みちのくモノがたり」▼木炭生産日本一！岩手県▼頂点に立つ職人・韮澤彦蔵▼肉がおいしく焼けると評判の炭▼そのヒミツは「楽しんで焼く」！？

東北のキラリと光るモノづくりを伝える「みちのくモノがたり」▼木炭作り日本一！岩手県▼頂点に立つのは、この道65年の炭焼き職人・韮澤彦蔵（82）▼楽しさの極意は「温度管理」▼判断の決め手は喉ごしの「ピリッ！」▼火力も強く火持ちも抜群！肉がおいしく焼けると評判の炭▼80歳すぎても勉強したい！探究心の原動力とは？▼今日もどこかでジュージュー♪明日もどこかでジュージュー♪

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