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きょうの料理

情報/ワイドショー

きょうの料理 大原千鶴の小粋な季節の食卓「たいのバター蒸し 木の芽添え」[字]

大原千鶴の新シリーズは、季節の料理で彩る小粋な食卓。4月の食材「たい・木の芽・ほたるいか」が、簡単でおしゃれな料理に変身!お相手は、落語家・桂南光さんです。

4月12日 月曜 11:00 -11:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理 大原千鶴の小粋な季節の食卓「たいのバター蒸し 木の芽添え」[字]

待ちに待った春の到来!今回は、「春の香りを生かす」をテーマにお届けします。春を告げる魚の代表格「たい」を使って、電子レンジで手軽にできる「バター蒸し」と、酒のあてにもぴったり「たいの刺身 たたき木の芽塩」を作ります。また今が旬の「ほたるいか」は、皆さんいつも、“酢みそ”で食べていませんか?今回は、香ばしくあぶっていただく方法をご紹介します。どれも小粋で、今すぐに試したくなるものばかりですよ!