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レイチェルのスウェーデンのキッチン

日曜 18時30分〜18時53分

NHKEテレ1盛岡

レイチェルのスウェーデンのキッチン「Episode6」[二][字][再]

  • 11月17日
  • 日曜
  • 18:30 -18:53
  • NHKEテレ1盛岡

イギリス出身のフードライター兼料理人のレイチェル・クー。現在暮らすスウェーデンの食文化を探検する。さらに森のコテージでレイチェル流のオリジナルレシピを作ります!

レイチェルはスウェーデン第2の都市イエーテボリの魚市場にあるレストランで伝統のエビサンドを食べる。1品目は、エビサンドにひねりを加えた「レイチェル流エビトースト」を作る。続いて家族経営の養豚場へ。幸せそうに育つブタを見たあと、伝統のハンバーグをアレンジした「ヴァレンベリ・バーガー」を作る。3品目はスウェーデン定番のチョコレートケーキ「クラッドカーカ」のベジタリアン版。アボカドやナツメヤシを使う。

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