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二代目 和風総本家

二代目 和風総本家

木曜 21時00分〜21時54分

テレビ東京1

二代目 和風総本家「おいしい焼き鳥学」[字]

  • 9月12日
  • 木曜
  • 21:00 -21:54
  • テレビ東京1
二代目 和風総本家「おいしい焼き鳥学」[字]

▽タレor塩どっちで食べるのがいい?▽ぼんじり&せせり…気になる部位の謎を解明!▽焼き鳥の味が竹串で変わる!?▽徹底調査!老舗の(秘)シメ飯…絶品ドライカレー

おいしい焼き鳥の知っているようで知らない豆知識をお届け。訪れたのは東京の焼き鳥御三家の一つといわれる名店『鳥繁』。案内人は宮本隆治。「“地鶏”とはどんな鶏?」「なぜ焼き鳥にネギを使うのか?」「おいしい焼き鳥は何が違うのか?」など、焼き鳥に関する様々な疑問を紐解きます。焼き鳥のメニューの変わった名前とその由来や、おいしい焼き鳥を作る職人さんたちの技もご紹介。

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