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dai-docoro☆ベジタ

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dai-docoro☆ベジタ【アスパラガスのデザートスープ★春から初夏が旬!】[字]

意外と相性バッチリ!?アスパラ×バナナの冷静スープ★アスパラガスにふくまれるオリゴ糖は腸内環境を整える効果が期待できます!バナナやヨーグルトをプラスして腸内美人に

4月18日 日曜 12:54 -13:00 TBS1

【★日曜のお昼に今すぐ作りたくなる!旬のお野菜料理★】 野菜が苦手な人でも食べられる「簡単でおいしいおやつや野菜料理」を、関西料理界屈指のイケメン、大阪・福島の人気イタリアン「ラ ルッチョラ」の鈴木浩治シェフが作ります! 旬のお野菜は栄養も豊富。野菜ソムリエ上級プロ・関宏美さんがそんな野菜の知識を紹介します。栄養や健康に繋がる情報とおいしいレシピで、Let'sクッキング。

  • ☆アドバイス☆

    【野菜ソムリエ上級プロ・関さんのひとこと】 今回は意外と相性バッチリなアスパラとバナナの冷静スープを、こーちゃんに作ってもらいます。 年中食べられるアスパラガスですが、実は春から初夏が旬なんです! アスパラガスに含まれる血流改善に効果が期待できるルチンは冬場のハウス栽培のものと比べなんと約7倍も含まれているんです!

  • ☆アドバイス2☆

    今回、下処理でむいた皮は捨てずに、ゆで湯に加えます。 そうすることで香りが移り、風味が良くなります。 また、アスパラガスにふくまれるオリゴ糖は、腸内の善玉菌である「ビフィズス菌」を増やす作用があるため、腸内環境を整える効果に期待です。 さらにバナナやヨーグルトなどをプラスすることで腸内のビフィズス菌を増加させ、相乗効果で腸内年齢を若く保つ効果が期待できます。  

  • 出演者

    【シェフ】 鈴木浩治(ラ ルッチョラ・オーナーシェフ)  ☆ ★ ☆ 関宏美(野菜ソムリエ上級プロ) 【ベジコちゃん・声】 藤林温子(MBSアナウンサー)  

  • 公式ページ

    ◇番組HP https://www.tbs.co.jp/dai-docoro-vegeta/

  • おことわり

    番組の内容と放送時間は変更になる可能性があります。