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ドキュメンタリー/教養

インタビュー ここから「料理研究家 大原千鶴」[字]

『きょうの料理』などで活躍する料理研究家の大原千鶴さん。旬の素材を生かして気軽に作れるレシピに込められたその思いとは…?ふるさと京都を訪ねて、たっぷりと聞く

7月22日 木曜 6:30 -6:53 NHK総合1・東京

『きょうの料理』などで活躍する料理研究家の大原千鶴さん。京都郊外の自然豊かなふるさとを訪ね、料理と関わるようになる原点を聞く。旬の京野菜が並ぶ八百屋さんでの買い出しや、創作の場であるキッチンも取材。素材の良さを生かしつつ手軽に作れる独自のレシピには、主婦として過ごした日々のある思いが込められていた。聞き手は、料理番組で何度も共演した岩槻里子アナウンサー。すぐできる夏野菜の絶品レシピもご紹介!